นมถั่วเหลืองกับผู้สูงอายุ

นมถั่วเหลืองดีต่อสุขภาพผู้สูงอายุอย่างไร

      น้ำนมถั่วเหลือง หรือ น้ำเต้าหู้ มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย โดยเฉพาะผู้สูงอายุที่เริ่มมีปัญหาในระบบการย่อยอาหารและการดูดซึม การดื่มนมถั่วเหลืองจะช่วยฟื้นฟูสุขภาพและช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนเพศ ช่วยฟื้นฟูสุขภาพและร่างกายจากการเปลี่ยนผ่านของฮอร์โมนในช่วงวัยทอง เข้าสู้วัยสูงอายุ ได้ลดปัญหาอาการผิดปกติที่เกิดจากวัยทอง และปัญหาสุขภาพในระยะยาวสำหรับผู้สูงอายุได้

นมถั่วเหลืองดีต่อผู้สูงอายุอย่างไร

       ผู้สูงอายุ เป็นวัยที่เสี่ยงต่อปัญหาในระบบการย่อยอาหารและการดูดซึม เป็นวัยที่ระดับฮอร์โมนต่างๆ ในร่างการลดลง โดยเฉพาะการลดลงของฮอร์โมนเอสโตรเจนในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน

ปัญหานี้สามารถจัดการได้ง่ายๆ ด้วยการดื่มนมถั่วเหลืองอย่างสม่ำเสมอ เนื่องจากในน้ำนมถั่วเหลือง นั้นจะมีสารไอโซฟลาเวน (isoflavone) ซึ่งเป็นสารประเภท ฟลาโวนอยด์ (flavonoid)  เป็นสารรงควัตถุที่ไม่ให้พลังงาน จึงไม่มีผลต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย พบมากตามธรรมชาติ โดยเฉพาะในอาหารประเภท ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้ เต้าเจี้ยวถั่วเน่า น้ำเต้าหู้ นอกจากนี้ยังพบในถั่วเมล็ดแห้ง (legume) ชนิดอื่น เช่น ถั่วเขียว ถั่วลันเตา เป็นต้น

        สารไอโซฟาลาเวน นี้จะมีคุณสมบัติคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งเมื่อเข้าสู่วัยสูงอายุในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน ฮอร์โมนนี้จะลดต่ำลง ทำให้มีปัญหาอาการร้อนวูบวาบ สมรรถภาพทางเพศเสื่อม ช่องคลอดแห้ง อารมณ์แปรปรวนได้ การดื่มนมถั่วเหลืองจะช่วยลดอาการเหล่านี้ได้และยังมีประโยชน์ต่อผู้หญิงและผู้ชายวัยทองไปจนถึงวัยสูงอายุ ดังนี้

1.     นมถั่วเหลืองมีสารต้านอนุมูลอิสระลดและชะลอความเสื่อมของร่างกาย ช่วยให้เซลล์ต่างๆ ในร่างกายทำงานได้ตามปกติและมีประสิทธิภาพ

2.     นมถั่วเหลืองช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนในร่างกาย เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังจะเข้าสู่วัยทอง สามารถดื่มเพื่อบำรุงร่างกายและสุขภาพได้ในระยะยาว เพราะสารอาหารที่สำคัญในนมถั่วเหลืองมีส่วนช่วยป้องกันการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือดได้  

3.     นมถั่วเหลืองย่อยและดูดซึมง่าย เหมาะกับผู้สูงอายุที่ดื่มนมวัวแล้วอาจมีอาการนมไม่ย่อย ท้องอืด และท้องเสียได้

4.     นมถั่วเหลืองกากใยตามธรรมชาติสูงมาก (Fiber) การดื่มนมถั่วเหลืองจึงไม่ทำให้ท้องผูก ช่วยให้ผู้สูงอายุที่มีปัญหาท้องผูกได้ง่าย จากภาวะอาหารไม่ย่อย ลำไว้เคลื่อนไหวช้า นั้น สามารถขับถ่ายได้ง่ายและยังช่วยละความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้ได้ด้วย

5.     ผู้สูงอายุทีมีปัญหาไขมันในเลือดสูง หรือ เสี่ยงต่อการเกิดภาวะโรคหัวใจและหลอดเลือด สามารถดื่มนมถั่วเหลืองได้ เพราะนมถั่วเหลืองไขมันต่ำ และ ช่วยเพิ่มไขมันเอ้ดีแอลซึ่งเป็นไขมันดี แล้วไปลดไขมันร้าย เช่น โคเลสเตอรอลที่จะเกาะผนังหลอดเลือดหัวใจได้

6.     สำหรับผู้สูงอายุทีมีปัญหาการนอนหลับ นมถั่วเหลืองช่วยได้ เพราะ ในถั่วเหลืองนั้นมีกรดอะมิโน "ทริปโตเฟน" ที่จะช่วยเปลี่ยนให้เป็นฮอร์โมนเซโรโทนินซึ่งช่วยควบคุมการนอนหลับ จึงทำให้นอนหลับได้ดีขึ้น เหมาะสำหรับผู้สูงอายุที่มีปัญหานอนไม่หลับ โดยการดื่มนมถั่วเหลืองอุ่นๆ ก่อนนอนจะช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น

นอกจากประโยชน์ทั้ง 6 ข้อแล้วการดื่มนมถั่วเหลืองในวัยผู้สูงอายุยังช่วยป้องกันและชะลอความเสื่อมของเซลล์และอวัยวะต่างๆ ในร่างกายได้ เช่น การชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่อมลูกหมากในเพศชาย ป้องกันภาวะต่อมลูกหมากโต และป้องกันโรคกระดูกบางหรือกระดูกพรุน ช่วยในการเพิ่มมวลกระดูก ป้องกันโรคริดสีดวงทหารและโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้

    นมถั่วเหลือง จึงสามารถใช้เป็นเครื่องดื่มเสริมอาหารมื้อหลักสำหรับผู้สูงอายุได้อย่างดี เหมาะสำหรับผู้สูงอายุที่มีปัญหาเรื่องบดเคี้ยว ผู้ป่วยพักฟื้นรวมถึงผู้สูงอายุที่สุขภาพปกติ สามารถดื่มเพื่อบำรุงสุขภาพและป้องกันโรคได้ในระยะยาวต่อไป