เด็กกับนมถั่วเหลือง (For Children)

นมถั่วเหลืองสำหรับเด็กมีประโยชน์อย่างไร

        ถั่วเหลือง (Soy bean) เป็นพืชที่มีประโยชน์มนุษย์มายาวนานหลายศตวรรษ เป็นทั้งอาหาร ยาและ เครื่องดื่มบำรุงสุขภาพ เรานิยมนำถั่วเหลืองมาทำอาหาร เช่น น้ำเต้าหู้ นมถั่วเหลือง เต้าหู้ หรือแม้แต่นำมาทำอาหารคาวหวานหลากหลายชนิด

        นมถั่วเหลือง หรือ  น้ำเต้าหู้ เป็นเครื่องดื่มที่มีสารอาหารครบถ้วน ประกอบไปด้วยสารอาหารสำคัญตามอาหารหลัก 5 หมู่ มีทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามินและเกลือแร่มากมายหลายชนิด นมถั่วเหลืองจึงมีประโยชน์มากกมายกว่าที่เราคิด และสามารถดื่มได้ทุกเพศทุกวัย เพราะมีสารอาหารจำเป็นที่ช่วยในการบำรุงร่างกาย นมถั่วเหลืองจึงสามารถดื่มได้ตั้งแต่วัยเด็กเล็กไปจนถึงวัยสูงอายุ

 

นมถั่วเหลืองสำหรับเด็ก

          นมถั่วเหลือง เป็นทางเลือกใหม่ของคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์และหลังคลอดในการดื่มเพื่อบำรุงสุขภาพ และเป็นนมสำหรับลูกน้อยที่มีปัญหาแพ้นมวัว ซึ่งนมวัวนั้นหากคุณแม่ดื่มมากเกินไปจะกระตุ้นให้ลูกแพ้นมวัวได้ โดยอาการที่พบคือ ดื่มแล้วท้องอืด นมไม่ย่อยเพราะร่างกายของลูกไม่สามารถย่อยไขมันในวัวได้

        การดื่มนมถั่วเหลือง สำหรับเด็กจึงสามารถทำได้ตั้งแต่ลูกเริ่มดื่มนมเสริมจากนมแม่ได้เลย โดยเฉพาะเด็กที่ทีปัญหาแพ้โปรตีนจากนมวัว หรือ จะเป็นเด็กที่สามารถดื่มนมได้ปกติ ก็สามารถให้ลูกดื่มนมถั่วเหลืองเพื่อเสริมสร้างพัฒนาการและการเจริญเติบโตของลูกน้อยได้เช่นกัน โดยประโยชน์ที่สำคัญของนมถั่วเหลือง มีดังนี้

1.  นมถั่วเหลืองมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายและวิตามินเกลือแร่ที่จำเป็นต่อร่างกายเกือบครบทุกชนิด

2.     นมถั่วเหลืองย่อยง่าย ไม่ทำให้ท้องอืด มีเส้นใยสูง (Fiber) ที่ช่วยในการขับถ่าย ทำให้ลูกน้อยไม่มีปัญหาท้องผูกและขับถ่ายง่าย

3.  นมถั่วเหลืองให้สารอาหารคล้ายนมวัว มีโปรตีนและแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน เหมาะสำหรับเด็กที่ดื่มนมวัวแล้วมีปัญหาท้องอืด อาหารไม่ย่อย

4.  นมถั่วเหลืองสามารถใช้เป็นอาหารเสริมนมแม่ สำหรับเด็กที่แพ้นมวัว หรือ แม้แต่เด็กที่แพ้นมวัวและนมแม่ สามารถดื่มนมถั่วเหลืองทดแทนได้ 

5.     นมถั่วเหลือง มีไขมันและโคเลสเตอรอลต่ำกว่า  สำหรับเด็กที่อายุน้อยกว่า 1 ปีควรจะได้รับนมแม่เสริมเป็นอาหารหลัก ร่วมกับอาหารอื่นๆ

 

ปัจจุบันการผลิตนมถั่วเหลืองสำหรับเด็กส่วนมาก ได้มีการเติมวิตามินและเกลือ

แร่เข้าไปบางส่วนเพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วน เช่น วิตามินบี 12  ที่มีในนมวัวแต่มีน้อยมากในนมถั่วเหลือง ซึ่งสมาคมแพทย์แห่งสหรัฐอเมริกาให้ข้อมูลว่า สามารถให้นมถั่วเหลืองทดแทนนมวัวได้ แต่ต้องรับประทานอาหารที่หลายหลายและมีประโยชน์เสริมเข้าไปด้วย และนมถั่วเหลืองมีกรดไฟติก (phytic acid) ซึ่งเป็นสารยับยั้งการดูดซึมสารอาหารบางชนิด กรดไฟติกนี้พบในถั่วอื่นๆ เช่นกัน แต่จะพบมากที่สุดในถั่วเหลือง

ดังนั้น สำหรับคุณพ่อคุณแม่      อยากจะเลือกนมถั่วเหลืองเพื่อเป็นทางเลือกสำหรับ

ลูกน้อยในปัจจุบันนั้น ให้เลือกดื่มเสริมกับนมแม่ และนมวัว เพื่อเป็นการลดการดื่มนมวัวซึ่งทำให้ลูกมีโอกาสแพ้ได้ เพราะนมถั่วเหลืองนั้น เป็นอีกทางเลือกสำหรับคนที่แพ้นมวัวและมีปัญหาเรื่องภาวะภูมิแพ้ และมีประโยชน์สำหรับเด็กที่มีภาวะกาแลคโตซีเมีย คือ ภาวะที่มีปัญหาในการย่อยน้ำตาลในนมแม่และนมวัวนั่นเอง ส่วนเด็กที่สุขภาพแข็งแรงและระบบการย่อยอาหารปกติ การดื่มนมถั่วเหลืองมีประโยชน์ต่อสุขภาพคือ ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกาย ลดโอกาสการเกิดโรคภูมิแพ้และช่วยลดปัญหาการขับถ่ายและการดูดซึมของลำไส้ ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต มีพัฒนาสมวัยต่อไป

What are the benefits of soy milk for children?

Soybeans are plants that have been beneficial to humans for centuries. They are both food, medicine, and health drinks. We like to use soybeans to cook food, such as soy milk, soy milk, tofu, or even to cook various kinds of sweet and savory dishes.

Soy milk or soy milk is a drink that contains complete nutrients. It consists of important nutrients from the 5 main food groups, including protein, carbohydrates, fat, vitamins, and many minerals. Soy milk is more beneficial than we think and can be drunk by people of all ages because it contains essential nutrients that help nourish the body. Soy milk can be drunk from young children to the elderly.


Soy milk for children

Soy milk is a new option for pregnant and postpartum mothers to drink to maintain health. It is also milk for babies who are allergic to cow's milk. If a mother drinks too much cow's milk, it can cause her baby to be allergic to cow's milk. Symptoms include bloating and indigestion because the baby's body cannot digest cow's fat.

Drinking soy milk For children, it can be done since the child starts drinking milk supplemented from breast milk, especially children who have a problem with cow's milk protein allergy or children who can drink milk normally, they can also give their children soy milk to drink to enhance their development and growth. The important benefits of soy milk are as follows:

1. Soy milk is highly nutritious, contains all 5 food groups, essential amino acids and almost all types of vitamins and minerals.

2. Soy milk is easy to digest, does not cause flatulence, is high in fiber (Fiber) which helps with excretion, so children do not have constipation problems and can excrete easily.

3. Soy milk provides nutrients similar to cow's milk, is high in protein and calcium, helps nourish bones and teeth, suitable for children who drink cow's milk and have problems with flatulence and indigestion.

4. Soy milk can be used as a supplement to breast milk for children who are allergic to cow's milk or even children who are allergic to cow's milk and breast milk can drink soy milk instead.

5. Soy milk has lower fat and cholesterol. Children under 1 year old should receive breast milk as a main food, along with other foods.


Currently, most soy milk production for children Some vitamins and minerals are added to provide complete nutrition, such as vitamin B12, which is found in cow's milk but is very low in soy milk. The American Medical Association provides information that soy milk can be used as a substitute for cow's milk, but a variety of nutritious foods must be eaten as well. Soy milk contains phytic acid, which is an inhibitor of the absorption of certain nutrients. Phytic acid is also found in other beans, but is most abundant in soybeans.

Therefore, for parents who want to choose soy milk as an alternative for their children today, choose to drink it with breast milk and cow's milk to reduce the risk of allergic reactions to cow's milk, because soy milk is another option for people who are allergic to cow's milk and have allergic problems, and is beneficial for children with galactosemia, which is a condition in which there is a problem digesting sugar in breast milk and cow's milk. As for healthy children with normal digestive systems, drinking soy milk is beneficial to health because it helps strengthen the body, reduces the risk of allergies, and helps reduce problems with bowel movements and absorption, helping the body grow and develop appropriately for its age.